总说 “吃好喝好” 身体棒，可你知道怎样吃才最科学吗？6 月 2 日，一项发表于《自然食物》期刊的重磅研究，颠覆了人们对健康饮食的认知。12 万余人参与的研究证实，茶、苹果、浆果、黑巧克力等富含类黄酮的食物，不仅能降低心血管疾病、癌症等多种慢性病风险，更是延长寿命的 “秘密武器”。原来，健康长寿的密码，就藏在这些日常餐桌上的美味之中！

类黄酮，作为植物中天然存在的生物活性化合物，凭借强大的抗炎、抗氧化能力，成为抵御慢性疾病的关键防线。它不仅能抑制血小板聚集、降低动脉粥样硬化风险，还能增强胰岛素敏感性、诱导肿瘤细胞凋亡，对心血管疾病、2 型糖尿病、癌症等疾病的预防与治疗意义重大。

此次研究首次聚焦类黄酮摄入的多样性，发现饮食中类黄酮种类越丰富，健康获益越显著。与摄入种类最少的人群相比，每天多摄入 6 – 7 种有效类黄酮类型的参与者，全因死亡风险降低 14%，心血管疾病风险下降 10%，2 型糖尿病风险更是直降 20% 。在摄入量方面，每日类黄酮摄入达 500 毫克左右，全因死亡风险降低 16%；摄入量最高人群（约 1400 毫克 / 天），癌症和神经退行性疾病风险分别降低 8% 和 20%。

具体到类黄酮子类，黄烷 – 3 – 醇、黄烷酮等不同类型的多样性摄入，也与多种疾病风险降低密切相关。例如，黄烷 – 3 – 醇摄入多样性高的人群，2 型糖尿病风险降低 13%，癌症风险降低 8%；黄烷酮摄入丰富的参与者，癌症与呼吸系统疾病风险分别下降 7% 和 6%。

研究还指出，茶是类黄酮的主要来源，贡献了 67% 的摄入量，红茶、绿茶均在列；苹果、红酒、葡萄、浆果、黑巧克力、橙子等也是重要的类黄酮提供者，这些食物共同构成了总摄入量的 85%。参与者日均类黄酮摄入中位数为 792 毫克，多样性中位数达每天 9.4 种。

这一研究成果为健康饮食提供了全新思路：与其追求单一食物的大量摄入，不如注重饮食多样性。每天换着花样喝茶，多吃不同颜色的浆果、苹果，适量享用黑巧克力，让餐盘变得五彩缤纷，既能满足味蕾，又能为健康 “充值”。从今天起，用这些天然 “续命神器”，为长寿之路添砖加瓦！