【导语】
“炒米粉里加庆大霉素？”近日，河南郑州一家炒米粉店的后厨被曝出令人瞠目的卫生问题。市场监管人员在例行检查时，竟在该店操作台上发现了药品”庆大霉素”和粘蝇板等物品。这一事件迅速引发社会热议，相关方面已责令该店停业整改。记者调查发现，这并非个例，此前多地曾发生过类似违规添加药物事件。食品安全红线为何屡被触碰？消费者权益该如何保障？记者就此展开深入调查。
一、惊现”庆大霉素”：炒米粉店后厨触目惊心
- 事件经过
- 市场监管所例行检查时发现药品和灭蝇工具
- 店内员工解释：药品是老板因胃病自行携带
- 相关部门已责令该店停业整改
- 庆大霉素的危害
- 抗生素药物，主要用于治疗细菌感染
- 随意添加可能导致消费者产生耐药性
- 违反《食品安全法》，最高可处10万元罚款
“将药品带入食品加工环境，这种行为简直令人发指！”食品安全专家李教授表示，”庆大霉素属于处方药，必须在医生指导下使用，随意添加可能对消费者健康造成严重危害。”
二、并非孤例：多地曾发生类似事件
- 此前案例回顾
- 某酒店厨师为预防食物中毒，在菜肴中添加庆大霉素
- 两名被告人因生产、销售有毒有害食品罪被判刑
- 分别被判处有期徒刑二年及一年六个月
- 违规添加药物现象
- 部分餐饮从业者食品安全意识淡薄
- 存在侥幸心理，认为”少量添加没问题”
- 对食品安全法规缺乏了解
“这反映出部分餐饮从业者对食品安全的漠视。”中国农业大学食品学院教授王某指出，”食品安全无小事，任何违规行为都可能酿成严重后果。”
三、食品安全红线为何屡被触碰？
- 从业者意识淡薄
- 部分餐饮从业者缺乏食品安全知识培训
- 存在”重利润、轻安全”的思想
- 监管存在漏洞
- 基层监管力量不足
- 检查频次和力度有待加强
- 违法成本低
- 部分违规行为处罚力度不够
- 违法所得可能远高于罚款金额
“食品安全监管需要’零容忍’态度。”市场监管部门负责人表示，”我们将加大执法力度，对违规行为发现一起、查处一起。”
四、筑牢食品安全防线：多方合力刻不容缓
- 加强监管执法
- 开展餐饮行业专项整治行动
- 重点检查食品添加剂使用、环境卫生等环节
- 提升从业者素质
- 加强食品安全知识培训
- 建立从业人员信用档案
- 鼓励社会监督
- 畅通投诉举报渠道
- 对举报属实的给予奖励
“食品安全需要全社会共同参与。”消费者协会负责人表示，”消费者要提高警惕，发现问题及时举报，共同维护’舌尖上的安全’。”
【结语】
郑州炒米粉店”庆大霉素”事件再次敲响食品安全警钟。从餐馆后厨到百姓餐桌，每一个环节都容不得半点马虎。相关部门应以此为契机，在全市范围内开展专项整治行动，切实筑牢食品安全防线。同时，餐饮从业者要增强法律意识和责任意识，消费者也要提高警惕，共同守护”舌尖上的安全”。食品安全无小事，只有让法律长出牙齿，让违规者付出代价，才能让人民群众吃得放心、吃得安心。
新闻总结
- 郑州炒米粉店后厨发现庆大霉素和粘蝇板
- 此前多地曾发生类似违规添加药物事件
- 食品安全红线屡被触碰的原因分析
- 多方合力筑牢食品安全防线的建议