“超市物价一夜回到十年前？”8 月 29 日，美团 “快乐猴” 折扣超市首店在杭州开业，同日，阿里旗下 “盒马 NB” 全面升级为 “超盒算 NB”，十城 17 店同开；次日，京东折扣超市在宿迁四店齐发。一时间，美团、阿里、京东三大电商巨头齐聚折扣超市赛道，凭借极具冲击力的低价，迅速在零售市场掀起新热潮。

走进 “超盒算 NB” 上海青浦万达茂店，0.79 元 / 350g 的内酯豆腐、7.5 元 / 950ml 的鲜牛奶、4.5 元 / 1L 的茉莉轻茶，自有品牌商品占比近六成，且从每晚 8 点起，熟食、烘焙、生鲜等商品还将开启 6 – 8 折优惠。美团 “快乐猴” 同样主打高性价比，店内精选千余款高频刚需商品，像黑猪肉爆汁烤肠、东北甜糯白玉米等自有品牌产品被贴上醒目标签，开业首日部分商品甚至 15 分钟就得补货一次。京东折扣超市则以 “大店型、多 SKU” 示人，营业面积超 5000 平方米，SKU 超 5000 个，在河北涿州首店开业时，日均客流量逼近 6 万人次。

所谓 “硬折扣” 超市，区别于销售尾货、临期产品的 “软折扣” 模式，主要通过产地直采、源头直发、发展自有品牌等手段，去掉中间商差价，实现可持续低价。尼尔森 IQ 数据显示，2024 年全球折扣零售渠道增长 8.2%，增量销售额达 61.1 亿美元，中国 “硬折扣” 市场规模也已突破 2000 亿元。在此背景下，电商巨头纷纷下场，试图在这片新蓝海中分一杯羹。

巨头们扎堆布局折扣超市，背后有着深刻的战略考量。线上流量见顶，向线下要增长和流量成为必然。折扣超市不仅能通过低价吸引价格敏感型消费者，还能与线上业务形成协同，为即时零售引流。比如，消费者到店购物后，可能会养成在对应 App 下单的习惯，进而沉淀为即时零售的新入口。此外，凭借强大的供应链整合能力和自有品牌研发生产能力，巨头们有望在 “硬折扣” 领域打造差异化竞争优势。阿里有盒马，美团有小象超市，京东有七鲜，均能实现 “店仓网一体化”，为折扣超市提供有力支撑。

不过，“硬折扣” 模式也面临诸多挑战。其利润率极低，行业平均水平在 1.5% – 5% 之间，就连 Costco 的净利率也不到 3%。这意味着巨头们要在供应链优化、成本控制等方面下足功夫，持续投入大量资源。同时，要满足消费者对持续低价、优质商品的期待，还需不断提升自有品牌研发能力，精准选品。以京东为例，其在宿迁的折扣超市虽依托强大供应链，实现部分商品产地直采，但要维持大规模门店运营，压力不容小觑。

外卖大战尚未分出胜负，三大巨头又在折扣超市赛道狭路相逢。这场价格战背后，是对线下零售市场的深度挖掘与布局。未来，随着巨头们持续发力，折扣超市市场竞争将愈发激烈，消费者有望享受到更多实惠，而巨头们能否在这场新较量中跑通商业模式、实现盈利，仍有待时间检验。