春食甘味正当时！这4种食物养肝健脾，全家健康受益

“一年之计在于春”，春天不仅是万物复苏的季节，也是调养身体的黄金时期。民间流传着“春食甘，病不沾”的俗语，中医也认为，春季“少酸多甘”才是养生正道。这里的“甘”不仅指甜味食物，还包括那些富含糖分、有助于滋润肝脾的食物。今天，就为大家介绍4种“甘味”食物，一周吃2次，养肝健脾，让全家都能受益。

山药：健脾益胃的养生佳品

山药性平味甘，口感软糯，营养丰富，富含多种维生素和矿物质。每100克山药中约含有20毫克的维生素C，对增强免疫力、促进胶原蛋白合成起着重要作用。它具有健脾益胃的功效，能帮助消化系统更好地运作。

推荐美食苦瓜山药泥，将山药蒸熟碾成泥，加入蜂蜜搅拌均匀，苦瓜焯水后摆盘，中间放上山药泥，再摆上泡软的枸杞，淋上蜂蜜。这道菜清新香甜又爽口，在春日里为家人煲上一锅，既能满足味蕾，又能滋养身心。

民间谚语说“春天吃南瓜，中药不用抓”。南瓜是温性食物，既不属于凉性也不属于热性。它富含胡萝卜素和果胶，有助于促进肝脏的代谢功能，从而达到养肝的目的。南瓜口感香甜，无论是做成南瓜饼还是南瓜粥，都深受大家喜爱。

推荐美食南瓜饼，把蒸好的南瓜碾压成泥，加入蜂蜜、白糖和糯米粉，揉成面团后分成小块，揉圆按扁，两面沾上白芝麻，放入电饼铛烙至两面金黄、中间微微鼓起。这道南瓜饼美味可口，是春季养生的不错选择。

民间有谚语“天天吃红枣，一生不显老”。红枣既是食材也是中药，别看它个头小小，却具有多种神奇功效。它能养血安神、补气养血、健脾益胃、保护肝脏，经常吃红枣有助于提升身体的元气、改善睡眠、增强免疫力、预防动脉硬化。

虽然文中未提及红枣的具体美食推荐，但红枣糕是常见的以红枣为原料的美食。将红枣制成糕点，既保留了红枣的营养，又口感香甜，是老少皆宜的美食，能为全家带来健康益处。

甘蔗不但好吃，而且营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖和果糖，还有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体所必需的微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称，被我国古代医学家列入“裨益药”。

推荐美食甘蔗汁，将甘蔗榨成汁，清甜可口，既能补充水分，又能摄入甘蔗中的营养成分，起到补血养生的作用。每年甘蔗大量上市时，来上一杯甘蔗汁，是享受春天美味与健康的绝佳方式。

春季是养生的好时节，“少酸多甘”的饮食原则有助于我们养肝健脾。山药、南瓜、红枣、甘蔗这4种“甘味”食物，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和养生功效。一周吃2次，让全家人都能在享受美食的同时，收获健康。在春天这个充满希望的季节里，不妨将这些食物端上餐桌，为家人的健康保驾护航。