酒，在中国文化中扮演着重要的角色，无论是亲朋好友相聚，还是商务宴请，都少不了酒的身影。“小酌怡情，微醺更健康”的观点也因此在公众中广为流传。然而，这种说法真的经得起科学的检验吗？一项针对11558名饮酒者的调查，为我们揭开了喝酒与健康、寿命之间关系的真相。

人到中年，喝酒越多，衰老越快。Klotho是长寿因子，会随着年龄增长而不断减少，它能增强实验鼠认知功能和突触功能，对阿尔茨海默病、帕金森、衰老等有一定改善功能，也被认为是衰老生物标志物。BMC Public Health期刊上一项来自中部战区总医院研究团队的研究，选择了2007 – 2016年NHANES数据库中共计50588名参与者，在排除疾病状况、年龄和数据缺失等因素后，最终11558人纳入研究。研究人员利用4个多元线性回归模型评估参与者每日饮酒量和血清α – Klotho的关系，结果发现中重度饮酒者α – Klotho水平明显较低。在调整年龄、种族和性别后，饮酒量和α – Klotho水平仍呈现负相关，与未饮酒者相比，当前轻度饮酒、原轻度饮酒者的α – klotho也明显降低。在按性别、年龄、BMI、高血压、癌症分成的亚组中，酒精摄入同样和血清α – klotho水平呈负相关性，不过在心脏病、慢性肾病和癌症患者中这两者的联系并不明显。研究者认为，这表明饮酒可通过调节血清α – klotho来诱发衰老。

“适度饮酒有益健康”的说法被多项研究推翻。2023年11月，《柳叶刀》子刊中一项来自北京大学研究人员的涉及51万国人饮酒大数据的分析研究指出，适度饮酒有益健康的说法根本不存在，“适度饮酒有益健康”“微醺更健康”都是妄想。2022年1月，世界心脏联盟发布的简报明确表示，任何程度饮酒都可能导致失去健康生活，即使少量饮酒，也会增加中风、冠心病、心衰、心肌病等心血管疾病风险。国宾夕法尼亚大学针对4万名40 – 69岁健康人士的调查研究，在控制年龄、性别、身高等因素后，发现每天摄入0 – 1个酒精单位可能对大脑影响较小，但每天摄入1 – 2个或以上酒精单位后就会使脑灰质、白质体积减少，且饮酒量越大，对脑体积改变的程度越明显，对脑的影响也越严重。早在2019年，韩国一项研究还发现，在心脏健康方面，经常规律性少量饮酒比酗酒危害还大，更易增加房颤风险。

酒精已被世卫组织列为一类致癌物，即使少量也会伤身，还会增加癌症或其他慢性病风险。现实生活中，“适量”饮酒很难把握，从健康角度出发，最好滴酒不沾。

节假日酒局多，若无法避免饮酒，做好四件事可降低酒精对身体的伤害：切勿空腹喝酒，喝酒前先吃高蛋白、高脂肪或高碳水的食物，如面包、酸奶等，能减缓血液对酒精的吸收速度，避免醉得太快，同时降低酒精对食管或胃部的刺激；不要混着喝，各种酒混着喝不仅会让人不知不觉饮酒过量，还会产生协同作用，对身体伤害更大；注意控制度，中国膳食指南建议成人每天酒精量不超过15g，超过就是饮酒过量；喝酒时喝点水，可以减轻酒精脱水带来的不适感，注意是白开水，而不是饮料或茶水。此外，千万不要让孩子或婴儿沾酒，孩童的神经系统和各器官组织仍处于发育阶段，对酒精更为敏感，即使少量酒，也可能造成智力发展障碍，或产生癫痫、肝肾损害等严重后果。为了健康，我们应正确认识喝酒的危害，尽量远离酒精。