健身后一杯鲜榨果汁 “续命”，聚餐时用果汁代替酒精 “养生”，不少人自以为找到了健康生活的 “正确打开方式”。然而，体检报告上飙升的尿酸值却让人傻了眼 —— 躲过了啤酒海鲜的 “攻击”，为何还是被高尿酸血症找上门？真相藏在那些看似健康的 “甜蜜陷阱” 里，而果糖，正是其中最容易被忽视的 “隐形推手”。

数据显示，我国成年人高尿酸血症患病率已达 14%，且患者呈现年轻化趋势。在这个全民关注 “三高” 的时代，被称为 “第四高” 的高尿酸血症正悄然威胁着大众健康。很多人都知道喝啤酒、吃海鲜会让尿酸升高，却鲜有人意识到，高果糖食物同样是引发高尿酸血症的重要元凶。越来越多的研究证实，包括鲜榨果汁在内的高果糖饮食，不仅与高尿酸血症密切相关，还和代谢综合征有着千丝万缕的联系。

28 岁的程序员张磊就遭遇了这样的 “健康暴击”。作为健身达人，他每天坚持锻炼，结束后总会奖励自己一杯鲜榨果汁。然而，体检报告上 521μmol/L 的血尿酸值让他震惊不已：“我不喝酒、少吃海鲜，怎么尿酸还这么高？” 当医生指出是运动后喝果汁的习惯作祟时，张磊才恍然大悟。而这样的案例，正在各大医院的内分泌科不断上演。

为何看似天然健康的果汁，会成为尿酸升高的 “帮凶”？北京大学人民医院内分泌科副主任医师周灵丽解释，尿酸是人体嘌呤代谢的产物，正常情况下通过肾脏和肠道排出体外，但当尿酸生成过多或排泄减少，就会引发高尿酸血症。而鲜榨果汁在制作过程中，只保留了水果中的果糖、水分和部分维生素，能延缓糖吸收的纤维素却被丢弃。山东大学第二医院肾内科副主任医师宋燕进一步指出，水果榨汁后，果糖脱离膳食纤维束缚，从内源性糖变为游离糖，更易被人体吸收。且果糖进入人体后直接在肝脏代谢，会快速消耗细胞内的磷酸基团，促使大量单磷酸腺苷转化为尿酸前体物质，加速尿酸生成。

果糖的 “甜蜜陷阱” 远不止于鲜榨果汁。在超市货架上，“0 蔗糖”“鲜果萃取” 的饮品琳琅满目，但配料表中 “果葡糖浆”“浓缩果汁” 等字眼却暴露了真相。中国农业大学食品学院副教授范志红指出，如今果糖和果葡糖浆已成为食品行业常用的甜味剂，它们不仅口感清甜，还能让产品贴上 “健康” 标签。更值得警惕的是，一些看似不甜的食物，如糕点、酱料中，也可能隐藏着大量果糖。

面对无处不在的果糖陷阱，该如何跳出？专家建议，学会看食品配料表是关键。要精准识别果糖的 “马甲”，如结晶果糖、果葡糖浆等；同时根据配料表成分排序判断果糖含量。此外，限制果糖摄入并不意味着不吃水果，可选择嘌呤和果糖含量低、维 C 和钾离子含量高的水果，每日摄入量控制在 200 – 350 克。在饮食上，应均衡膳食，限制高嘌呤食物，科学烹饪食材，每天保证 2000 – 2500 毫升的饮水量，适当进行中低强度运动。

尿酸管理是一场终身的健康 “战役”。只有认清果糖等隐形健康威胁，从饮食、运动、生活习惯等多方面进行系统调节，才能维持人体代谢平衡，远离高尿酸血症的困扰，真正拥抱健康生活。